Борнейски пазар (фотогалерия)

Едни от най-странните зеленчуци, плодове, риби и меса, който сме виждали някога се предлагат на борнейските пазари.

Заповядайте на разходка из един такъв екваториален, екзотичен пазар в щата Саравак, малайзииско Борнео.

Меса и други ужасотии:

gligansko

Глиганско

varansko

Месо от варан

jabi-za-qdene

Жаби

ohluvi

Охлюви

ohluv-detail

Живи охлюви

sago-worms

Саго червей

Считат се за голям деликатес, сготвени или сурови.

Риба и морски дарове:

tigrovi-skaridi

Тигрови скариди

stranni-ribi

Странна риба

skaridi-i-ribi

Сушена риба и скариди

skaridi-2

Друг вид скариди

skaridi

Гигантски скариди

ribi-s-golemi-cheneta

Риба със странни челюсти

ribi

Риби

pu6ena-riba

Сушена риба

haiver

Хайвер

ribi-v-butilki

Жива риба в бутилки

Плодове:

water-apple

Водна ябълка

Вкусът е воднист и не особено сладък

papaya

Папая

Най-евтиния плод на пазара. Сладка и малко смръдлива.

neznaen-plod

Водна ябълка, папая и бананчета

citrusi

Лимоно-портокали

local-fruit

Плод от високите части на планините

Много ароматен, сладко-кисел

Зеленчуци:

bambuk

Бамбукови стъбла

Стъблата често се продават и леко вкиснали като вид туршия.

cvjat-ot-banan

Бамбукови стъбла и цвят на банан за готвене (лилавото)

Банановия цвят е подходящ за варене и приготвяне на манджи.

cwete

Цветя за готвене

На нас ни беше изключително странен на вкус, по скоро са добри като подправка.

gor4ivi-grah4eta-podprawka

Вид „каперси“

Нагарчат силно, не успяхме да разгадаем тайната за приготвянето им.

green-jackfruit

Зелен джакфрут, отстрани в тавата раздробен наситно

С него се приготвя вкусно къри с кокосово мляко. Месест е и с много приятен неутрален вкус.

kiselo-zele

Кисело зеле

Много характерно в китайската кухня

koreni-ot

Стъбла от нещо?? и ананас

koren-ot-tapioka-i-tikvi

Корени и местна разновидност тикви

koren-ot-turmerik

Корен от турмерик ( куркума)

Придава страхотен вкус на манджите.

krastavici-i-patlajani

Патладжани и краставици (отзад)

Местната разновидност патладжани не нагарча и се готви за секунди.

limonova-treva-ili-neshto-drugo

Стръкове лимонова трева и други корени служещи като подправки

stranni-zelenchuci

Незнайно какво 🙂

mesten-tip-spanak

Местен вид растение с много приятен вкус като на лапад

paprati-vryh4eta

Папрат

Консумират се само връхчетата сготвени и са много вкусни

paprati-i-zelenilki

Папрати и люти чушлета

tapioka-leaves

Листа от тапиока (касава)

Невероятно хранителни и богати на протеини, консумират се сготвени тъй като са много жилави.

zelenilka

Папрати

ridged-gurd

Ръбеста тиква (ridged gourd)

Има страхотен лек вкус

stinky-beans

Смърдящ боб

Тези гигантски шушулки миришат лошо, но са голям деликатес и са относително скъпи.

stranni-bob4eta

Смърдящ боб (stinky beans)

tikvi-i-chushki

Люти чушки и местен вид тиква

trevi-s-gybi

Папрат с гъби

Други:

cherven-i-cheren-oriz

Червен и черен ориз

gorengani

Понички, пържени банани и други вегетариански вкусотии

sladki

Понички

Поничките са на голяма почит в Малайзия.

betel

Бетел (ядката се счуква и се свива в листа, дъвче се с наркотична цел)

За повече информация относно културата на дъвчене на бетел можете да погледнете статията ни : За дъвченето на бетел

 

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s